W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Następnie dodaj ciepłą wodę oraz oliwę, a całość wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy, aż stanie się miękka i szklista. Jeśli używasz boczku lub szynki, pokrój je w drobną kostkę i dodaj do cebuli, smażąc przez kilka minut. Po zdjęciu z ognia odstaw do ostygnięcia. Zetrzyj ser na tarce.
Formowanie pączków:
Wyrośnięte ciasto podziel na małe kawałki (około 10-12). Z każdego kawałka formuj małą kulkę, a następnie delikatnie spłaszczaj ją. Na środek każdego placuszka nakładaj łyżeczkę przygotowanego nadzienia (ser, cebula i boczek). Złóż brzegi ciasta, formując kulkę i dokładnie zlep je, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Pieczenie:
Ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nadać im piękny złocisty kolor. Piecz pączki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Słone pączki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz je podać jako przekąskę na imprezie, jako część lunchu, lub z dodatkiem lekkiej sałatki.
Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkich pączków od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku. Można je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut przed podaniem, aby znów stały się chrupiące.
Warianty:
Z serem i ziołami: Możesz dodać do nadzienia świeże zioła, takie jak tymianek, bazylia lub oregano, które wspaniale pasują do sera i nadają pączkom wyrazisty smak.
Wersja wegetariańska: Zamiast boczku użyj pokrojonej w kostkę papryki lub cukinii, aby stworzyć lekką wersję tych pączków.
Pączki z oliwkami i serem feta: Dodaj do nadzienia pokrojone oliwki oraz ser feta, tworząc wersję śródziemnomorską, pełną wyrazistych smaków.
FAQ
Ten deser sprawia, że dom pachnie niesamowicie, kiedykolwiek go robię. To totalny faworyt!
Czy wiesz, do czego tak naprawdę służy szuflada pod kuchenką? Większość ludzi nie wie!
Soczysty śledź „Złoto Murmańska”: stoi tylko jedną noc, a rano rozpływa się w ustach i staje się delikatniejszy niż czerwona ryba
Za każdym razem, gdy robię ten przepis, w domu pachnie bosko. Następnym razem podwoję przepis
Moja teściowa nie ma zmywarki, ale kupuje te tabletki! Dzięki jej trikowi, teraz sam kupuję zapas na cały rok!
Chlebek z ziaren (bez mąki)
