Instrukcja:
Mettete il petto di pollo su un tagliere e, con l’aiuto di un coltello affilato, tagliatelo a pezzetti, quindi metteteli in una ciotola capiente.
Nella ciotola grande, aggiungere la farina di mandorle, le uova, la mozzarella, il basilico, l’erba cipollina, il prezzemolo, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene per unire.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente grande, fuoco medio-basso. Con una pallina da gelato o un cucchiaio grande, versare il composto di pollo e trasferirlo nella padella, quindi appiattirlo leggermente per creare una frittella. Non sovraffollare la padella, cuocere le frittelle in porzioni, około 4 na porzione.
Friggere fino a doratura su entrambi i lati, około 6-8 minut. Tenete presente che dovete cuocerli a temperatura medio-bassa, altrimenti bruceranno fuori ma non cuoceranno bene dentro.
Servire con la salsa preferita