1. Mleko wlać do rondla i podgrzewać przez około 15 minut  .
2. Dodaj jogurt i sok z cytryny  ,  mieszaj powoli przez kilka sekund i odstaw na 3 godziny  .
3. Następnie  przesiej mieszankę do innego garnka i wlej ją przez ściereczkę lub serwetkę, aby oddzielić ser od serwatki  .
4. Dokładnie  tę część, która pozostała w tkaninie, należy uformować i trzymać w lodówce przez 30 minut  .
5. Następnym krokiem  jest wyjęcie ciasta z lodówki  ,  otwarcie ściereczki i posypanie jej odrobiną soli  .
6. Zawijamy je ponownie tak jak je daliśmy i wkładamy do lodówki na 8 godzin  .
7. Będzie gotowe  , gdy spędzi ten czas w lodówce  . 

Jedną z rekomendacji jest wykorzystanie pozostałej serwatki do innych przepisów  . Wiele osób  używa go do wypieku chleba i ciasteczek  ,  do  marynowania mięs  ,  przygotowywania owocowych koktajli  itp.