Skrop ziemniaki połową przyprawy i wymieszaj. Piecz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 20 do 25 minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita (konwekcja/wentylator), mieszając w połowie i dodając pozostałą połowę przyprawy do ziemniaków w połowie.
W międzyczasie ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu w wodzie lub bulionie warzywnym. Pozostaw do ostygnięcia na blasze lub w misce i wymieszaj z sokiem z 1/2 cytryny.
Smaż paprykę i pieczarki na średnim ogniu w oliwie z oliwek i przyprawach przez 6 do 8 minut, okresowo mieszając, aż się zrumienią. Przełóż je na talerz. Dodaj ciecierzycę, jej oliwę i przyprawy do patelni i smaż na średnim ogniu przez 3 do 4 minut.
Podawaj wszystkie te produkty z dressingiem, w tym pomidory i oliwki lub użyj ich jako polewy do zielonych warzyw, a nawet jako dodatku. Opcjonalnie posyp posiekaną świeżą pietruszką i odrobiną soku z cytryny