W dużej misce ubij jajka z cukrem na gładką i puszystą masę.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitymi jajkami.

Dodaj roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko delikatnie.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu, pozostaw biszkopt do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z rozpuszczoną czekoladą. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj posiekane orzechy i delikatnie wmieszaj je w krem.

Składanie ciasta:

Pokrój biszkopt na dwa równe kawałki.

Na pierwszy kawałek nałóż połowę przygotowanego kremu, a następnie przykryj drugim kawałkiem ciasta.

Pozostały krem nałóż na wierzch ciasta i wygładź.

Posyp całość cukrem pudrem dla dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto Sacripantina najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania, gdy wszystkie smaki się połączą.

Można przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni, przykryte folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość.

Sacripantina świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej.

Warianty:

Wariant z owocami: Możesz dodać owoce, takie jak jagody lub maliny, do kremu, aby dodać ciastu świeżości.

Wariant z alkoholem: Dodanie odrobiny likieru (np. Amaretto lub rumu) do kremu nada ciastu wyjątkowy aromat.

FAQ:

Czy mogę użyć innych orzechów zamiast włoskich? Tak, możesz użyć orzechów laskowych lub migdałów, jeśli preferujesz inny smak.

Czy ciasto można zrobić bez jajek? Aby zrobić wersję wegańską, należy zastąpić jajka mieszanką mąki i wody (1 łyżka mąki + 2 łyżki wody = 1 jajko) i zastosować roślinny odpowiednik masła.

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Oczywiście! Sacripantina zyskuje na smaku, gdy stoi przez całą noc w lodówce.

Czy ciasto można zamrozić? Tak, można je zamrozić, ale najlepiej przed zamrożeniem oddzielić warstwy ciasta od kremu.

Sacripantina to przepyszne, proste w przygotowaniu ciasto, które zachwyci każdego miłośnika słodkości!