Przygotowanie ciasta na pączki: Rozpocznij od rozpuszczenia drożdży w letnim mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier waniliowy. Dodaj jajka, masło i zaczyn drożdżowy, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Formowanie pączków: Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na małe kawałki i formuj kulki. Ułóż je na blacie posypanym mąką, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosły.
Smażenie pączków: W dużym garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170-180°C. Smaż pączki na złoty kolor przez kilka minut z każdej strony. Po usmażeniu osusz je na papierowym ręczniku.
Migliaccio (ciasto z kaszy manny i ricotta)
Dziedzictwo miłości: Jak ukryty dar zmienił moje życie
Przestań wyrzucać starą butelkę po tabletkach. Oto 12 sposobów na jej ponowne wykorzystanie
Chcesz jaśniejszego uśmiechu i zdrowszej skóry? Odkryj magię soku z cytryny i węgla aktywnego
Amarantus: dzika roślina o nieoczekiwanych korzyściach dla Twojego samopoczucia
Deser z musem malinowym
