Rabarbar: zielone światło dla łodyg, czerwone światło dla liści

Choć łodygi doskonale nadają się na dżem, liście rabarbaru zawierają kwas szczawiowy, truciznę mogącą powodować poważne problemy z nerkami.  Nigdy ich nie gotuj: muszą bezwzględnie trafić do kompostu.

Czerwona fasola: gotuj dokładnie, aby uniknąć najgorszego

Garść surowej lub niedogotowanej fasoli może wywołać gwałtowne wymioty. Przyczyna: fitohemaglutynina. Aby się przed nimi chronić, należy je  intensywnie gotować przez co najmniej 10 minut.

Wnioski: czujność na talerzu

Nasza codzienna dieta może kryć wiele niespodzianek. Mimo że żywność ta jest niebezpieczna, nadal nadaje się do spożycia, pod warunkiem przestrzegania pewnych zasad. Zanim więc rzucisz się w wir kulinarnych przygód, najlepiej przeprowadź mały research.
A ty, czy kiedykolwiek próbowałeś któregoś z tych ryzykownych dań? Podziel się swoimi doświadczeniami!