Ten orzeźwiający i lekki przepis na makaron łączy kremową ricottę z pikantną cytryną i wyrazistą rukolą, tworząc danie idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen smaku, ten makaron z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Dodatek świeżych ziół i odrobina czosnku wzbogacają jego aromat, czyniąc go niezapomnianym posiłkiem.
Składniki:
250 g ulubionego makaronu (np. penne, spaghetti, fusilli)
250 g świeżej ricotty
Skórka z 1 dużej cytryny (startej drobno)
Sok z ½ dużej cytryny (lub więcej do smaku)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
50 g świeżej rukoli
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki świeżo posiekanej bazylii
1 łyżka świeżo posiekanej mięty
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: płatki czerwonej papryki dla odrobiny pikanterii
Opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj około ½ szklanki wody z gotowania makaronu.
W dużej misce wymieszaj ricottę, startą skórkę cytrynową, sok z cytryny, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, posiekaną bazylię i miętę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli używasz, dodaj płatki czerwonej papryki.
Odcedź ugotowany makaron i dodaj go do miski z sosem ricottowym. Dokładnie wymieszaj, dodając trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty.
Delikatnie wmieszaj świeżą rukolę tuż przed podaniem, aby lekko zwiędła, ale zachowała swoją świeżość i chrupkość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj natychmiast po przygotowaniu, posypując opcjonalnie startym parmezanem.
To danie najlepiej smakuje świeże, ale resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Makaron może wchłonąć część sosu podczas przechowywania, więc przed podaniem można dodać odrobinę oliwy z oliwek lub soku z cytryny, aby go odświeżyć.
Aby uzyskać bardziej obfity posiłek, możesz dodać grillowanego kurczaka, krewetki lub pieczone warzywa, takie jak szparagi lub pomidorki cherry.
Różnice:
Dwie łyżki rano i zapomnij o bólu kości, cukrzycy, nerwach i depresji
Czy otwierasz oczy o tej samej porze każdej nocy? Dowiedz się, co to oznacza.
Moja nana przekazała mi swój przepis na domowy środek do czyszczenia dywanów. Działa jak urok, zwłaszcza na mocz zwierząt!
Pożegnaj Wilgoć i Pleśń Raz na Zawsze! Domowy Sposób na Skuteczne Pozbycie się Wilgoci i Pleśni w Domu – Tania i Prosta Metoda, Która Zmieni Twoje Wnętrza!
7 korzyści z jedzenia 3 jaj dziennie
Babka: prosta roślina o niezwykłych właściwościach
