Przygotuj kaki: Obierz kaki i zmiksuj miąższ, aż uzyskasz gładkie, jednolite puree. Dzięki naturalnej dojrzałości kaki puree powinno być miękkie i słodkie.
Wymieszaj składniki: w misce wymieszaj puree z kaki, naturalny jogurt, kakao, imbir i cynamon. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się, aż do uzyskania gładkiej masy.
Gotowanie w kąpieli wodnej: Wlać mieszaninę do odpowiednich, żaroodpornych foremek lub misek. Napełnij je do około 2/3 pojemności. Umieść małże w naczyniu do pieczenia i napełnij formę gorącą wodą, tak aby zakryła mniej więcej połowę wysokości małży.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Gotuj małże w kąpieli wodnej przez około 30–35 minut, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze stałej, ale kremowej konsystencji.
Ostudzić i podać: Po upieczeniu odstawić kremy karmelowe do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć je do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem. Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak, możesz posypać ją odrobiną kakao lub cynamonu.
Wskazówki dotyczące przygotowania

Wybierz dojrzałe kaki: Dojrzałość kaki jest kluczowa, ponieważ nadaje ona przepisowi naturalną słodycz, dzięki czemu dodawanie cukru jest zbędne.
Różne smaki: Jeśli wolisz, możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość imbiru i cynamonu według własnego gustu, albo dodać szczyptę gałki muszkatołowej, aby nadać potrawie jeszcze ostrzejszy smak.
Ten krem ​​karmelowy z kakią to idealny deser dla tych, którzy mają ochotę na coś lekkiego, pożywnego i naturalnie słodkiego, idealnego na zakończenie zdrowego posiłku.