Czekoladowe ciasto z masą serową (Page 2 ) | April 25, 2025

Annonce:

Przygotowanie ciasta czekoladowego:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg: 160°C). Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 20-22 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij cukier z jajkiem na jasną i puszystą masę.
Dodaj olej, maślankę i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Jeśli używasz, wlej gorącą kawę i delikatnie wymieszaj. Ciasto będzie dość rzadkie.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Przygotowanie masy serowej:

W osobnej misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy (oraz opcjonalnie skórkę cytrusową), miksuj tylko do połączenia. Nie ubijaj zbyt długo, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza.
Łączenie i pieczenie:

Delikatnie wyłóż masę serową na wierzch surowego ciasta czekoladowego w formie. Możesz rozprowadzić ją równomiernie lub tworzyć ciekawe wzory za pomocą łyżki lub noża.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta czekoladowego wyjdzie czysty, a masa serowa będzie lekko zarumieniona i ścięta.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w formie. Następnie przenieś do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa serowa dobrze się schłodziła i stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców (np. malin, truskawek), bitą śmietaną lub sosem czekoladowym. Lekkie oprószenie kakao lub cukrem pudrem tuż przed podaniem również doda elegancji.
Przechowywanie: Gotowe ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą lub w hermetycznym pojemniku, do 3-4 dni.
Różnice:

Page: 2 sur 3

Page: 2 sur 3 SEE MORE..