Przygotuj czekoladową bazę:
Rozpuść masło z połamaną czekoladą w kąpieli wodnej lub na małym ogniu. Odstaw do przestudzenia.

Wymieszaj mokre składniki:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj wanilię i delikatnie wmieszaj przestudzoną czekoladę.

Połącz suche składniki:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie połącz z masą czekoladową.

Pieczenie:
Przelej do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (ok. 22 cm) i piecz w 170°C przez 25–30 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego ostudzenia.

Krem:
Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem (dodaj kakao, jeśli chcesz wersję czekoladową). Uważaj, by nie przebić – krem ma być gładki i puszysty.

Złożenie ciasta:
Rozsmaruj krem na ostudzonym cieście, udekoruj wedle uznania i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

🟣 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone – najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.

Krem możesz nałożyć również między dwa blaty ciasta, tworząc tortową wersję.

🟤 Warianty:
Z nutą malin: Dodaj warstwę dżemu malinowego pod krem – idealne połączenie słodyczy i kwasowości.

Z orzechami: Wmieszaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe.

Bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową – ciasto nadal będzie cudownie wilgotne.

Z karmelem: Posmaruj spód ciasta cienką warstwą solonego karmelu przed nałożeniem kremu.

⚪ FAQ: