Mocniejsze kości

Te małe nasiona są ciekawym źródłem wielu składników odżywczych ważnych dla zdrowia kości: wapnia, fosforu i magnezu. Nasiona chia zawierają pięć razy więcej wapnia niż mleko, chociaż wchłaniana ilość jest mniejsza. Bogactwo wapnia przyczynia się do zapobiegania osteoporozie.

Spożycie białka

Nasiona chia zawierają około 20% białka, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i dlatego są pełnowartościowym źródłem białka, które jest łatwo przyswajane przez organizm. Są one szczególnie korzystne dla utrzymania masy mięśniowej i zdrowia kości.

Lepszy sen

Nasiona chia wspomagają lepszy sen dzięki wysokiej zawartości tryptofanu, aminokwasu będącego prekursorem serotoniny i melatoniny. Serotonina pomaga regulować nastrój i samopoczucie, natomiast melatonina kontroluje cykl snu i czuwania, poprawiając tym samym jakość snu.

Regulacja poziomu cukru we krwi

Dzięki właściwościom śluzotwórczym nasiona chia spowalniają trawienie węglowodanów, a tym samym pozwalają na lepszą regulację poziomu cukru we krwi. Są zatem interesujące dla osób stosujących dietę o niskim indeksie glikemicznym (niskim IG), a także dla diabetyków, którzy chcą lepiej kontrolować swoją cukrzycę.

Jak je spożywać?

Nasiona chia można łatwo dodawać do różnych potraw ze względu na ich neutralny smak. Posypane sałatką, kompotem lub dodane do koktajli, łatwo wzbogacą codzienną dietę swoim bogactwem składników odżywczych. Aby w pełni wykorzystać zalety kwasów omega-3, zaleca się ich zmielenie i szybkie spożycie powstałej mieszanki.

Przepis: Chia Fresca

Składniki :

• 50 cl zimnej wody
• 1 łyżka nasion chia
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru z kwiatów kokosa lub miodu (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Wymieszaj nasiona chia z wodą, aby zapobiec ich zlepianiu.
2. Schłodź przez 15 minut.
3. Dodaj sok z cytryny i cukier.
4. Spożywać schłodzone.

Przeciwwskazania

Nasiona chia są przeciwwskazane dla osób uczulonych na nasiona takie jak sezam, siemię lniane, nasiona słonecznika i gorczyca. Zaleca się również, aby nie przyjmować leków w tym samym czasie, co nasiona chia, ponieważ śluzowaty żel może utrudniać prawidłowe wchłanianie leków. Duża zawartość błonnika w tych produktach może powodować problemy trawienne, jeśli są spożywane w nadmiarze, zwłaszcza u osób, które na co dzień nie spożywają dużej ilości błonnika. Aby tego uniknąć, należy stopniowo zwiększać spożycie i pić dużo wody.