Orzechy: Pistacje lub orzechy włoskie mogą zastąpić migdały, dodając unikalnej tekstury i smaku.
Ostrość: Jeśli lubisz pikantniejsze dania, dodaj szczyptę płatków chili lub świeżą posiekaną papryczkę chili podczas smażenia przypraw.
Mięso: Zamiast udek z kurczaka możesz użyć piersi kurczaka pokrojonych na większe kawałki lub jagnięciny pokrojonej w kostkę, pamiętając o dostosowaniu czasu duszenia.
Często zadawane pytania:

Czy muszę używać tradycyjnego naczynia tadżin? Nie, chociaż tradycyjne naczynie tadżin nadaje potrawie charakterystyczny smak i pomaga w równomiernym duszeniu, możesz z powodzeniem użyć zwykłego rondla z grubym dnem i dobrze dopasowaną pokrywką.
Czy mogę pominąć szafran? Tak, szafran jest opcjonalny i dodaje głównie koloru i subtelnego aromatu. Tadżin będzie smaczny nawet bez niego.
Jak prażyć migdały? Możesz prażyć płatki migdałów na suchej patelni na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż staną się lekko złote i aromatyczne (około 2-3 minuty). Uważaj, aby ich nie przypalić. Możesz je również upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez kilka minut, aż się zarumienią.
Czy mogę przygotować to danie wegetariańskie? Oczywiście! Zamiast kurczaka użyj ciecierzycy, soczewicy lub większych kawałków warzyw korzeniowych, takich jak bataty i pasternak. Możesz również dodać kostkę warzywną do bulionu, aby wzbogacić smak.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!