Czy marzysz o idealnie chrupiących paskach kurczaka, które w środku pozostają soczyste i rozpływają się w ustach? Zapomnij o nudnych, sklepowych nuggetach! Nasza unikalna receptura łączy klasyczną chrupkość z intrygującą nutą orientalnych przypraw, tworząc danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. To propozycja dla każdego, kto ceni sobie domowe, zdrowe i pełne smaku posiłki. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zakończy się eksplozją smaków!
Składniki:
500g fileta z kurczaka, pokrojonego w paski o grubości około 2 cm
Marynata:
2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Sok z połowy limonki
Panierka:
1 szklanka drobno zmielonych płatków kukurydzianych (bez dodatku cukru)
1/2 szklanki mąki ryżowej
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, dla dodatkowego umami)
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
Szczypta soli morskiej
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Wskazówki:
Marynowanie dla głębi smaku: W misce połącz wszystkie składniki marynaty. Dodaj paski kurczaka, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.
Sekret chrupiącej panierki: W płaskim naczyniu połącz zmielone płatki kukurydziane, mąkę ryżową, parmezan (jeśli używasz), słodką paprykę, granulowany czosnek, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj. Mąka ryżowa zapewni dodatkową chrupkość, a zmielone płatki kukurydziane dadzą unikalną teksturę.
Perfekcyjne panierowanie: Wyjmij zamarynowane paski kurczaka. Każdy kawałek obtaczaj najpierw w suchej mieszance panierki, dociskając, aby panierka dobrze przylegała z każdej strony.
Smażenie do złocistego koloru: Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Olej powinien mieć temperaturę około 170-180°C (sprawdź, wrzucając mały kawałek panierki – powinien od razu zacząć się lekko rumienić). Smaż paski kurczaka partiami, nie przepełniając patelni, przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsączanie nadmiaru tłuszczu: Wyjmij usmażone paski kurczaka i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na gorąco z ulubionymi dipami, takimi jak lekki sos jogurtowo-ziołowy, pikantny sos mango-chili lub klasyczny ketchup. Świetnie smakują w towarzystwie świeżych warzyw, frytek z batatów lub lekkiej sałatki.
Przechowywanie: Pozostałe paski kurczaka przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby przywrócić im chrupkość, możesz je podgrzać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-15 minut. Unikaj podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ stracą swoją chrupkość.
Różnice:
Makaron z serem i bekonem
Link do tiramisu z solonym karmelem maślanym znajduje się w pierwszym komentarzu
Mogłabym jeść tę zupę całe lato! Jest tak pyszna, że będziesz ją robić co tydzień!
Jeśli jesteś bagażowym, oto dlaczego nigdy nie powinieneś niczego przywiązywać do swojej walizki
To niezwykłe zioło zabija 98% komórek rakowych w ciągu zaledwie 16 godzin
Pokrój cytrynę na cztery kawałki, dodaj sól i umieść ją w swoim pokoju – Zdrowie
