Procedura

1. Przygotuj kaki : Obierz kaki i zmiksuj miąższ, aż uzyskasz gładkie, jednolite puree. Dzięki naturalnej dojrzałości kaki puree powinno być miękkie i słodkie.
2. Wymieszaj składniki : w misce wymieszaj puree z kaki, naturalny jogurt, kakao, imbir i cynamon. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
3. Gotowanie w kąpieli wodnej : Wlać mieszaninę do odpowiednich foremek lub misek do pieczenia. Napełnij je do około 2/3 pojemności. Umieść foremki w blasze do pieczenia i napełnij ją gorącą wodą, tak aby zakrywała około połowę wysokości foremek.
4. Pieczenie : Rozgrzej piekarnik do 160°C. Piecz foremki w kąpieli wodnej przez około 30–35 minut, aż mieszanina zgęstnieje i nabierze stałej, ale kremowej konsystencji.
5. Ostudzić i podać : Po upieczeniu odstawić kremy karmelowe do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć je do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem. Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty charakter, możesz posypać ją odrobiną kakao lub cynamonu.

Wskazówki dotyczące przygotowania

• Wybierz dojrzałe kaki : Dojrzałość kaki jest kluczowa, ponieważ nadaje ona przepisowi naturalną słodycz, dzięki czemu dodawanie cukru jest zbędne.
• Różne smaki : Jeśli wolisz, możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość imbiru i cynamonu w zależności od gustu, albo dodać szczyptę gałki muszkatołowej, aby uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak.

Ten krem ​​karmelowy z kaki to idealny deser dla tych, którzy mają ochotę na coś lekkiego, pożywnego i naturalnie słodkiego. Doskonale sprawdzi się jako zdrowe zakończenie posiłku.