Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali lub wyłóż je papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.

2. Wymieszaj suche składniki
. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, aż składniki się połączą.

3. Wymieszaj mokre składniki
. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, mleko, rozpuszczone masło i jajka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Połącz
Wlej mokrą mieszankę do suchych składników. Mieszaj tylko do połączenia — nie mieszaj za długo. Ciasto będzie gęste i kremowe.

5. Pieczenie
Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i wyrównać wierzch. Piec przez 25–30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.

6. Ostudź i podaj
Pozostaw chleb kukurydziany do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło z masłem, miodem lub ulubionym daniem wytrawnym.

Propozycje podania
Ten chleb kukurydziany jest uniwersalny i pyszny na wiele sposobów:

Podawaj z gulaszem wołowym, kurczakiem w cieście lub miską chili, aby uzyskać najlepszy posiłek poprawiający nastrój.
Dodaj odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby uzyskać słodką przekąskę.
Ciesz się resztkami zapieczonymi z masłem i dżemem rano.
Wskazówki i wariacje
Chcesz uzyskać więcej tekstury? Dodaj 1/2 szklanki ziaren kukurydzy lub startego sera cheddar do ciasta.
Potrzebujesz czegoś słodszego? Zwiększ ilość cukru do 1/3 szklanki, aby uzyskać wersję bardziej przypominającą ciasto.
Przygotuj na patelni: Upiecz na żeliwnej patelni, aby uzyskać piękną chrupiącą krawędź i równomierne ciepło.
Ostatnie przemyślenia: Odrobina tradycji
Jest coś wyjątkowego w przepisach pochodzących od sąsiadów — szczególnie tych, którzy żyli prosto i z duszą, jak Amish. Ten chleb kukurydziany ze śmietaną nie jest tylko mąką i jajkami; chodzi o więź, społeczność i zwolnienie tempa na tyle długo, aby cieszyć się domowym posiłkiem z ludźmi, których kochasz.

Niezależnie od tego, czy robisz chleb kukurydziany po raz pierwszy, czy setny, ta wersja może stać się Twoim nowym ulubionym. Wilgotny, aromatyczny i zrobiony z miłością — to wszystko, czym powinien być dobry chleb kukurydziany. 💛

Czy chcesz, aby to było stylizowane na wydrukowaną kartę, post społecznościowy lub pełny układ bloga? Chętnie pomogę Ci to sformatować!