7 kilogramów pomidorów bazyliowych
, do smaku
Wrząca woda do sterylizacji słoików.
Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Okres przydatności do spożycia: 2 lata

Przygotowanie:

Pokrój pomidory w kostkę i zmiksuj, a następnie włóż je do rondla i doprowadź do wrzenia.
Usuń pianę, która utworzy się na powierzchni podczas gotowania, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut, zanim wyłączysz ogień.
Nakłuj pomidory widelcem i umieść je w wysterylizowanych słoikach. Napełnij słoiki przecierem pomidorowym.
Aby zapewnić szczelne zamknięcie, zanurz słoiki w rondlu we wrzącej wodzie, by wytworzyć próżnię. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Aby przedłużyć trwałość pomidorów, należy zadbać o ich szczelność i próżnię. Dzięki tej metodzie zawsze będziesz mieć pod ręką domowe środki konserwujące, które udoskonalą smak każdego dania, od szybkiego spaghetti po pikantne przyprawy!