Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiel w malakserze na drobny proszek. Roztop masło, a następnie wymieszaj je z pokruszonymi ciasteczkami. Powstałą masę przełóż do tortownicy (o średnicy około 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskaj ją, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej: Pistacje zmiel na gładką masę w malakserze. W dużej misce połącz ser twarogowy, śmietanę, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy oraz zmielone pistacje. Dodaj mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie: Wlej masę serową na przygotowany spód i wygładź jej powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut, aż środek sernika będzie delikatnie ścięty (może być lekko ruchomy, ale nie płynny). Po upieczeniu odstaw sernik do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wykończenie: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi malinami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serdecznie polecam podać sernik schłodzony, najlepiej po kilku godzinach lub po nocy w lodówce.
Deser przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Można go przechowywać przez 2-3 dni.
Jeżeli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać do dekoracji świeże zioła, jak mięta, lub polać sernik malinowym sosem.
Warianty:
Łatwy, dobrze nadziewany kuskus São Paulo, idealny na każdą okazję
Jak w nieskończoność rozmnażać rozmaryn w wodzie, zajmie to bardzo kilka minut
Wybiel swoje zęby natychmiast dzięki tej 2-minutowej sztuczce z imbirem i solą. Oto jak
Szybki i pyszny przepis na cukinię z jajkiem
Smakuje niesamowicie, na pewno zrobię to jeszcze raz!
Nie kłamię, to najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek upiekłam, super kremowe, 10-minutowe ciasto twarogowe
