Przygotowanie ciasta:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj barwnik i połącz składniki szpatułką.
Pieczenie:
Rozsmaruj masę na papierze do pieczenia na blasze (ok. 30×40 cm) i piecz przez 10–12 minut w 180°C. Po upieczeniu przełóż placek na ściereczkę, zwiń w roladę i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem, następnie dodaj mascarpone i wanilię/lawendę. Krem powinien być gładki i puszysty. Jeśli chcesz, dodaj naturalny fioletowy składnik (borówki, puree z batata), by uzyskać lekko kolorowy efekt.
Składanie rolady:
Rozwiń wystudzony biszkopt, rozsmaruj krem i ponownie zwiń w roladę. Owiń folią i schłodź minimum 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem posyp cukrem pudrem, udekoruj borówkami lub jadalnymi kwiatami.
Przechowuj w lodówce – najlepiej spożyć w ciągu 2 dni.
Doskonale smakuje podana z filiżanką białej herbaty lub kawy waniliowej.
Warianty:
Z kremem jogurtowym: Zamiast mascarpone użyj gęstego jogurtu greckiego i ubitej śmietanki – lżejsza wersja.
Bezglutenowo: Użyj mąki ryżowej i ziemniaczanej.
Z nutą cytrusową: Dodaj do kremu skórkę z limonki lub cytryny – orzeźwiający akcent!
FAQ:
4 minuty to wszystko, czego potrzebujesz, aby pozbyć się muszek owocówek. Oto jak!
Przepis na domowy jogurt grecki
Tytuł: « Ten kultowy przedmiot z naszego dzieciństwa: Czy potrafisz zgadnąć, do czego służył? »
„Niepozorne piękno ogrodu – które rośliny warto usunąć, by uniknąć owadów w domu
Dowiedz się, jak oczyścić 15 kilogramów odpadów z jelita grubego w nocy – naturalna metoda detoksykacji
Piekę to ciasto od 20 lat. Ultra soczysta szarlotka
