Sposób Przyrządzenia
1. Przygotowanie spodu
Rozgnieć herbatniki na drobny piasek, używając wałka lub blendera.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż spód tortownicy (20-22 cm) papierem do pieczenia, a następnie dociśnij herbatnikowy spód i wstaw do lodówki na 15 minut.
2. Przygotowanie masy serowej
W dużej misce zmiksuj twaróg z mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach, aby nie napowietrzyć masy.
Wsyp mąkę ziemniaczaną i powoli wlej śmietankę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wylej masę na schłodzony spód.
3. Warstwa jagodowa
Jagody podgrzej w rondelku z cukrem i sokiem z cytryny, aż puszczą sok.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody i zagotuj.
Ostudzone jagody wyłóż na wierzch sernika.
4. Pieczenie
Piecz sernik w temperaturze 160°C przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw w uchylonym piekarniku na 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi jagodami i listkami mięty.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Warianty
Bezglutenowy: Zamiast herbatników użyj bezglutenowych ciastek.
Lżejsza wersja: Użyj serka ricotta i jogurtu greckiego zamiast mascarpone.
Z innymi owocami: Możesz zastąpić jagody malinami, truskawkami lub wiśniami.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, ale warto je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar płynu.
2. Jak uniknąć pęknięcia sernika?
Pieczenie w kąpieli wodnej lub stopniowe studzenie zapobiega pęknięciom.
3. Czy sernik można zamrozić?
Tak, najlepiej pokroić go na porcje i zamrozić w szczelnych pojemnikach na maksymalnie 2 miesiące.
Gotowy na jagodową rozkosz? Wypróbuj przepis i ciesz się niebiańskim smakiem!
Thanks for your SHARES!
„Sekrety idealnie przygotowanych wątróbek z kurczaka: Przepis, który zachwyci każdego”
Właśnie zacząłem żuć 2 ząbki czosnku i pożegnałem się z 10 problemami zdrowotnymi! Zobacz jak!
Wiele osób uważa, że te dwa przyciski służą tylko do spłukiwania wody w toalecie.
Oto, co Twoja kupa mówi o Twoim zdrowiu
Przecier pomidorowy: prosty przepis na domową konfiturę
Jedna Sztuczka, A Tyle Zmienia! Domowy Trik, Który Ułatwia Codzienne Życie
