Chorizo pokrój w drobną kostkę, a ser Comté zetrzyj na tarce.
W dużej patelni na oliwie podsmaż czosnek i chorizo przez kilka minut, aż chorizo się zarumieni.
Zdejmij z ognia i dodaj starty ser Comté, mieszając, aż się roztopi. Odstaw na chwilę, aby masa lekko ostygła.
Filety mignon delikatnie naciąć wzdłuż, tworząc kieszonkę do nadziewania.
Nadziewaj filety mieszanką chorizo i Comté, a następnie zabezpiecz je wykałaczkami.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, smaż filety mignon przez 3-4 minuty z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia.
Podawaj gorące, udekorowane rozmarynem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Idealnie smakuje z duszonymi warzywami lub puree ziemniaczanym.
Możesz podać to danie z czerwonym winem o wyrazistym smaku, aby podkreślić jego intensywność.
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, nie dłużej niż 2 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej na patelni.
Warianty:
Zamiast Comté, użyj innego twardego sera, np. Gruyère.
Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, zamień chorizo na delikatniejsze mięso, takie jak kurczak czy indyk.
Dodaj do nadzienia świeże zioła, np. tymianek, aby nadać daniu świeżości.
FAQ:
Bezdomny mężczyzna w podartych ubraniach wszedł na wesele: obrzydzenie wypełniło salę, dopóki nie wziął mikrofonu i nie przemówił…
Najszybszy i Najsmaczniejszy Eiskaffee – Przygotuj w 5 Minut!
Herbata goździkowa na wieczór: 6 niesamowitych korzyści, o których NIKT Ci nie mówi! Muszę coś powiedzieć, aby nadal otrzymywać moje przepisy. Dziękuję. Przepis w (komentarzu).
Pieczone steki z kalafiora z mozzarellą
Łosoś na szpinaku z sosem grzybowym
Sekret Smukłej Sylwetki z Dalekiego Wschodu: Japońska Mikstura na Płaski Brzuch
