WAŻNY:
Istotne znaczenie ma prawidłowe przygotowanie jaj, ponieważ zapobiega ono ryzyku mikrobiologicznemu i zwiększa ich wartość odżywczą.

Prawidłowe gotowanie pozwala wyeliminować wszelkie bakterie zanieczyszczające, takie jak salmonella czy gronkowce.

Fundacja Mapfre wyjaśnia, że ​​proces gotowania jajek polega na doprowadzeniu ich do wrzenia.