Sycylijska Inspiracja: Wytrawne Ciastka z Sezamem i Aromatycznym Sosem Pomidorowym | April 21, 2025

Annonce:

Wprowadzenie:
Włoska kuchnia słynie z prostych, ale niezwykle smacznych dań, które potrafią zaskoczyć nieoczywistymi połączeniami. Tak jest właśnie z tym przepisem – wytrawne ciastka z chrupiącą sezamową skórką, podawane z gęstym, aromatycznym sosem pomidorowym. To przekąska, która idealnie sprawdzi się na przyjęcia, jako dodatek do antipasti lub ciekawa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Z pozoru proste, a jednak z charakterem!

Składniki: (na około 20 ciastek)
Na ciastka:

250 g mąki pszennej

100 ml oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki suszonego oregano lub rozmarynu

60 ml wody (ciepłej)

1 jajko (do posmarowania)

3–4 łyżki sezamu do obtoczenia

Na sos pomidorowy:

400 g pomidorów z puszki lub świeżych, sparzonych i obranych

2 ząbki czosnku (przeciśnięte)