Bagietka fermentowana powoli, jak w piekarni

4. Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 240°C. Na dnie piekarnika umieść pojemnik z wodą, aby wytworzyć parę.
Naciąć bagietki ostrym nożem.
Piec przez 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Przed spożyciem odstawić do ostygnięcia na kratce.