Po zakończeniu smażenia odstaw boczek do całkowitego ostygnięcia.
Natrzyj każdy kawałek mieszanką:
Zmiażdżony czosnek
Papryka (słodka lub ostra, w zależności od preferencji)
Pieprz mielony
Pozostaw kawałki na noc, aby smaki mogły się głębiej wniknąć.
Jak prawidłowo wędzić boczek?
Wędzenie nadaje bekonowi niepowtarzalny smak, dlatego należy je wykonywać bardzo ostrożnie.
