Wprowadzenie
Podróże kulinarne to najlepszy sposób na odkrywanie nowych smaków! Podczas mojej wizyty we Francji natrafiłam na przepis, który totalnie podbił moje serce. Po pierwszym kęsie wiedziałam, że muszę nauczyć wszystkich moich znajomych, jak go przygotować! Teraz podzielę się nim również z Tobą – oto wyjątkowy przepis na klasyczną francuską tartę z karmelizowaną cebulą i serem, która rozpieści Twoje kubki smakowe.
Składniki:
👉 Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
👉 Farsz:
3 duże cebule
2 łyżki masła
1 łyżeczka cukru trzcinowego
100 ml białego wina
100 g sera Gruyère (lub innego żółtego sera)
100 g sera koziego (opcjonalnie)
200 ml śmietany 30%
2 jajka
Sól, pieprz, tymianek do smaku
Sposób przyrządzenia:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i posiekane zimne masło. Wyrób palcami na kruszonkę.
Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
2️⃣ Karmelizowana cebula:
Cebule pokrój w cienkie piórka.
Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu.
Po 10 minutach dodaj cukier trzcinowy i wino, smaż do momentu, aż cebula się skarmelizuje.
3️⃣ Pieczenie spodu:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty.
Nakłuj widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
4️⃣ Łączenie składników:
zobacz więcej na następnej stronie
💧 Problem kondensacji na szkle: przyczyny i rozwiązania
Mistrzowskie Gotowanie: Jak Bezbłędnie Obrać Jajka na Twardo
Przepis na kremowe kwadraciki cytrynowe
Ocet w Praniu: Tajemnica Białych Ręczników i Miękkości Tkanin
Tarta Camembert: serowa rozkosz w smaku
Ciasto brzoskwiniowe było bardzo łatwe do zrobienia!
