1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Lekko natłuść naczynie do pieczenia.
2. Umieść filety z dorsza w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Dopraw każdy filet solą i pieprzem do smaku.
3. W małej misce wymieszaj roztopione masło, sok z cytryny, skórkę z cytryny i posiekany czosnek.
4. Wlej mieszankę masła cytrynowego na filety z dorsza, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 12-14 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo rozdzielać się widelcem.
6. Wyjmij z piekarnika i udekoruj świeżą pietruszką przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Dla tych, którzy lubią odrobinę dodatkowej chrupkości lub smaku, dodanie kruszonki może być pysznym urozmaiceniem. Po prostu wymieszaj bułkę tartą panko z odrobiną roztopionego masła i posyp dorsza przed pieczeniem. Aby uzyskać zdrowszą wersję, możesz zastąpić masło oliwą z oliwek. Jeśli obsługujesz miłośników przypraw, dodanie szczypty płatków czerwonej papryki do mieszanki masła cytrynowego może nadać jej ładny pikanterii. Na koniec, jeśli cytryny są dla Ciebie zbyt cierpkie, spróbuj użyć pomarańczy, aby uzyskać słodszy cytrusowy smak.