“Kremowy Kurczak Marsala z Grzybami i Makaronem – Elegancka Uczta w Domowym Zaciszu” | April 17, 2025

Wprowadzenie:
To danie łączy w sobie bogaty smak delikatnego kurczaka, ziemistych grzybów i pełnego aromatu sosu Marsala. Dzięki kremowej konsystencji oraz makaronowi, całość tworzy perfekcyjnie zbalansowane, sycące danie, które zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia. Idealne na elegancki obiad lub kolację, a jednocześnie wystarczająco proste, by można było je przygotować w domowych warunkach.

Składniki:
2 filety z kurczaka (około 300g każdy)
200g grzybów (np. pieczarki, boczniaki lub leśne)
150ml wina Marsala (można zastąpić białym winem wytrawnym)
150ml śmietany 30%
200g makaronu (np. tagliatelle, fettuccine)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku gotuj wodę z solą. Po zagotowaniu wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania makaronu.

Kurczak: Filety z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, a następnie dopraw solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 6-7 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i dobrze wysmażone. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.

Grzyby i sos Marsala: Na tej samej patelni dodaj masło, cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj grzyby i smaż je, aż puszczą wodę i staną się złociste, około 5 minut. Wlej wino Marsala, zwiększ ogień i gotuj przez kilka minut, aż płyn częściowo odparuje. Następnie wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje.

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!