Krok 1: Przygotowanie spodu
Herbatniki dokładnie pokrusz na piasek (możesz użyć blendera lub wałka).
Wymieszaj z roztopionym masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Wyłóż masą dno formy (najlepiej tortownicy, ok. 22–24 cm), dociśnij łyżką lub szklanką.
Wstaw do lodówki na minimum 20 minut.
Krok 2: Masa serowo-śmietankowa
Ubij śmietankę na sztywno z cukrem pudrem.
W osobnej misce zmiksuj serek z wanilią.
Delikatnie połącz obie masy (jeśli używasz żelatyny, wcześniej ją namocz, rozpuść i dodaj ostudzoną).
Wylej masę na schłodzony spód i wstaw z powrotem do lodówki na minimum godzinę.
Krok 3: Warstwa wiśniowa
Wiśnie wrzuć do rondelka, dodaj cukier i podgrzewaj, aż puszczą sok.
Dodaj sok z cytryny, a jeśli chcesz uzyskać żelową konsystencję – dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 2 łyżkach wody.
Gotuj do zgęstnienia, odstaw do wystygnięcia.
Nałóż wiśnie na zastygniętą masę śmietankową i znów schłodź — najlepiej przez całą noc.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, po co najmniej 4 godzinach w lodówce.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem.
Przed podaniem możesz udekorować świeżymi listkami mięty, startą czekoladą lub płatkami migdałów.
Warianty:
Pierogi ze szpinakiem i pieczarkami
(Na 2 ciasta, podwój składniki)
Pączki z Kremem Jak z Cukierni – Twój Idealny Przepis na Domową Rozkosz”
Zaskakujący wpływ jedzenia trzech daktyli dziennie: zrozumienie reakcji organizmu
Galaretka mozaikowa z 4 składników! Kolorowa i orzeźwiająca uczta, która spodoba się każdemu
Storczyki, jeśli podlejesz je tym składnikiem, zakwitną 10 razy więcej
