Przygotuj buraki:
Umyj buraki i ugotuj je w mundurkach przez ok. 30–40 minut lub upiecz w piekarniku (180°C, ok. 45 minut). Po ostudzeniu obierz i pokrój w plastry lub kostkę.
Podsmaż dodatki:
Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, podsmażaj aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
Połącz wszystko:
Do podsmażonej cebuli dodaj buraki, delikatnie wymieszaj i skrop octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem.
Wykończ danie:
Przełóż wszystko na talerz lub do naczynia żaroodpornego, posyp pokruszoną fetą i orzechami włoskimi. Całość możesz podgrzać jeszcze przez kilka minut w piekarniku (180°C) dla lepszego efektu.
Podawaj:
Posyp świeżym tymiankiem lub natką pietruszki i podawaj na ciepło – jako przystawkę, dodatek do dania głównego lub lekką kolację.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale świetnie sprawdzi się także na zimno jako sałatka.
Możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Idealnie pasuje do grillowanego mięsa, ryb lub jako danie wegetariańskie solo.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast sera feta użyj wegańskiego odpowiednika lub pomiń całkowicie. Zamiast miodu (jeśli dodajesz do karmelizacji) – syrop klonowy.
Z dodatkiem kaszy: Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną lub komosę ryżową, by uzyskać bardziej sycące danie.
Z rukolą: Świetnie komponuje się z rukolą lub mieszanką sałat.
FAQ:
Ultra miękkie mini ciasteczka
Ciasteczka Milionera: słodki przepis na pyszne karmelowe ciasteczka
Ciasto Tofelek
Chleb rodzynkowy bez cukru, smakuje równie dobrze na śniadanie, jak i do popołudniowej kawy!
Zmieszaj mydło z sodą oczyszczoną: to, co zobaczy dalej, będzie wyjątkowe
Przepisy na kapustę: Najsmaczniejsze pomysły, jak wykorzystać ją najlepiej
