Wprowadzenie:
Buraki to warzywa, które często dzielą ludzi – jedni je kochają, inni… unikają. Mój mąż należał do tej drugiej grupy, aż do dnia, gdy przygotowałam to konkretne danie. Aromatyczne, pełne głębi smaku i wyjątkowo apetyczne – nawet najwięksi sceptycy nie przejdą obok niego obojętnie. To propozycja na ciepły obiad, kolację lub dodatek do głównego dania. Zdrowe, kolorowe i po prostu pyszne!
Składniki:
3 średnie buraki (upieczone lub ugotowane)
1 cebula czerwona
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu balsamicznego
100 g sera feta lub sera koziego
Garść orzechów włoskich (uprażonych)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
