Przygotowanie składników: Zaczynamy od starcia skórki z cytryn i wyciśnięcia z nich soku. Pamiętaj, aby nie przekroczyć białej części skórki, ponieważ może ona nadać gorzki smak. Do garnka wlej mleko roślinne i dodaj cukier kokosowy, mieszając do rozpuszczenia słodzika.
Mieszanie składników: Do małej miski wsyp skrobię kukurydzianą i agar-agar, a następnie dodaj niewielką ilość mleka roślinnego, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Następnie wlej tę mieszankę do garnka z mlekiem i cukrem. Włącz średni ogień i gotuj przez około 3-4 minuty, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć.
Dodanie cytryn i oleju: Gdy masa zgęstnieje, dodaj sok i skórkę z cytryny, a także olej kokosowy. Mieszaj, aż krem stanie się gładki i jednolity. Jeśli zdecydujesz się dodać ekstrakt waniliowy lub wodę różaną, zrób to na tym etapie.
Chłodzenie: Kiedy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia i przelej do miseczek lub słoików. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby krem stwardniał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Wegański krem cytrynowy świetnie smakuje podany na różne sposoby – jako dodatek do ciast, tart, naleśników, gofrów, czy owoców. Można go także wykorzystać jako nadzienie do kruchego ciasta lub jako polewę do deserów. Jego delikatny smak i kremowa konsystencja doskonale komponują się z nutą wanilii lub miętą.
Przechowywanie: Krem cytrynowy należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Może być przechowywany do 5 dni. Zanim go użyjesz, delikatnie wymieszaj, aby uzyskał ponownie aksamitną teksturę.
Warianty:
Spłuczka w toalecie: dlaczego nie spuszczać jej za każdym razem?
Dlaczego warto wyłączyć Wi-Fi w telefonie, gdy wychodzisz z domu?
Tajemnica Bezbolesnego Życia: Chiński Lekarz Odkrywa Sekret Leczenia Bólu!
🍫 Czekoladowa Rozkosz z Kremowym Wnętrzem – Ciasto, Które Zawładnie Twoim Sercem
Włóż obrane ziemniaki do butów: rozwiąż dwa problemy na raz!
Chleb owsiany
