Tort stracciatella to idealne połączenie delikatnego biszkoptu, kremowej masy z kawałkami czekolady i lekkiej, puszystej śmietanki. Ten deser jest nie tylko pyszny, ale także efektownie wygląda, co sprawia, że doskonale sprawdzi się na specjalne okazje.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem stracciatella:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
200g czekolady gorzkiej, posiekanej na drobne kawałki
Dodatkowo:
100 ml mocnej kawy do nasączenia biszkoptu
Owoce sezonowe do dekoracji.
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Delikatnie wmieszaj suche składniki do ubitych jajek.
Piecz w nagrzanym do 175°C piekarniku przez około 30-35 minut.
Po wystudzeniu biszkopt przekrój na 3 blaty.
Krem stracciatella:
Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
Składanie tortu:
Każdy blat biszkoptu nasącz kawą.
Przełóż blaty kremem stracciatella.
Wierzch i boki tortu posmaruj pozostałym kremem.
Dekoracja:
Udekoruj tort owocami sezonowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą.
Tort można przygotować dzień wcześniej.
Różnice:
Napój buraczany Glow
Pietruszka, sekret szefa kuchni, dzięki któremu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy: nie gnije już
Czy wiesz, że możesz również w ten sposób wyczyścić okap? Nie musisz go demontować, to bardzo prosty trik
Odważ się zrobić najlepszą sałatkę z buraków
Oczyść swoje płuca, pozbądź się suchego kaszlu, przeziębienia i bólu gardła dzięki tej naturalnej recepturze
Chlebek Czosnkowy z Mozzarellą i Ziołami – Miękki, Pachnący i Niezwykle Prosty!
