Zaskocz swoją rodzinę i porzuć na zawsze chleb ze sklepu dzięki tej niesamowitej, aromatycznej Focaccia z pieczonej czerwonej papryki i ciecierzycy! Ten przepis łączy wilgotną konsystencję focacci z żywymi smakami pieczonej papryki, ciecierzycy i odrobiną cytryny. Jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w białko i błonnik z ciecierzycy, co czyni go zdrowszą alternatywą dla zwykłego chleba.
Instrukcje:
Przetestuj drożdże: W dużej misce połącz ciepłą wodę, ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut, aż zacznie się pienić i zacznie bąbelkować. Aktywuje to drożdże i gwarantuje, że focaccia dobrze wyrośnie.
Zagnieść ciasto: do mieszanki drożdżowej dodać olej roślinny i ⅔ mąki (około 560 g). Mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto. Dodawaj stopniowo resztę mąki, aż uzyskasz miękkie ciasto, które będzie odchodzić od ścianek miski.
Zagnieść ciasto: rozwałkować ciasto na lekko posypanym mąką blacie i wyrabiać przez 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Do tego kroku można również użyć miksera planetarnego wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta.
Pierwsze zakwaszanie: ciasto włożyć do dużej miski wysmarowanej olejem. Przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 lub 2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Pieczenie warzyw: w czasie gdy ciasto rośnie, rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryczkę chilli pokroić na małe kawałki i rozłożyć na blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Mój mąż po udarze wybrał wakacje zamiast mnie – zaskoczenie po jego powrocie było bezcenne
9 nietypowych objawów udaru mózgu u kobiet, o których nikt nie mówi
Horodyskie ciasteczka ze śliwką
Wszystko o oleju z nasion: odmiany, zastosowanie w gotowaniu, konserwacja i termin ważności
Trójskładnikowe Zbożowe Tabliczki Czekoladowe: Prosty Przepis na Pyszny Smakołyk
Puree ziemniaczane i zapiekanka z mielonej wołowiny – pocieszające danie, którym możesz się podzielić!
