Przygotowanie kapusty:
Delikatnie zdejmij liście z główki kapusty. Możesz to zrobić, zanurzając ją na kilka minut w gorącej wodzie, co ułatwi oddzielanie liści.
Usuń twardą część z każdego liścia i delikatnie je rozbij, by były elastyczne.
Farsz mięsno-ryżowy:
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie szklista.
W misce wymieszaj mielone mięso, ugotowany ryż, jajka, podsmażoną cebulę, przyprawy (sól, pieprz, tymianek i majeranek).
Formuj z farszu małe kulki i zawijaj je w przygotowane liście kapusty. Uważaj, by dobrze je zwinąć, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
Gotowanie gołąbków:
Ułóż gołąbki w dużym garnku, tak, by leżały ciasno obok siebie.
Zalej gołąbki sosem pomidorowym i gotuj je na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka, a farsz dobrze ugotowany.
W trakcie gotowania możesz dodać trochę wody, by gołąbki były lekko przykryte płynem.
Przygotowanie sosu:
W osobnej miseczce rozprowadź łyżkę mąki w niewielkiej ilości wody i dodaj do gotującego się sosu pomidorowego, by go zagęścić.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos stanie się gęsty i aromatyczny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Gołąbki najlepiej podawać z dodatkiem ziemniaków, kaszy lub po prostu z kawałkiem świeżego chleba. Posyp je świeżą natką pietruszki dla lepszego smaku i koloru.
Przechowywanie: Gotowe gołąbki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na później. Idealnie nadają się do odgrzewania w mikrofalówce lub na patelni.
Podgrzewanie: Podgrzewaj gołąbki na wolnym ogniu, dodając odrobinę wody lub sosu, aby nie wyschły.
Warianty:
Gołąbki wegetariańskie: Zamiast mięsa możesz użyć mieszaniny warzyw – np. pieczarek, soczewicy lub tofu. W ten sposób przygotujesz pyszne wegetariańskie gołąbki, które również zachwycą smakiem.
Gołąbki w sosie grzybowym: Zamiast sosu pomidorowego możesz przygotować sos na bazie śmietany i suszonych grzybów, co nada gołąbkom wyjątkowego smaku.
FAQ:
Duński ser śmietankowy Herry
Urządzenie domowe, które podwaja Twoje rachunki za energię. W ciągu minuty pochłania tyle samo, ile inne pochłaniają w ciągu kilku godzin.
Dlaczego warto jeść żołądki kurczaka
Przepis na chrupiące placki z cukinii i ziemniaków
Oto kilka wskazówek, jak pozbyć się wilgoci w łazience po prysznicu.
Unikaj nudy: Odkrywamy odkrycie branży restauracyjnej na temat ryżu
