Wskazówki:*
Bakłażany pokroić w plasterki, następnie namoczyć je w osolonej wodzie na 10-15 minut.
Na patelni z oliwą podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Następnie dodaj mięso mielone.
Doprawić czosnkiem, solą, pieprzem, kminkiem, papryką i imbirem.
Wlać sos pomidorowy, wodę i koncentrat pomidorowy. Pozostawić do gotowania na 25 minut.
Na blasze do pieczenia posyp odrobiną mozzarelli, następnie ułóż plastry bakłażana.
Posmaruj oliwą, solą i pieprzem.
Piec w temperaturze 180° przez 20-25 minut.
Teraz wypełnij mieszanką mięsa, mozzarelli i tartego sera.
Teraz zwiń, posmaruj sosem pomidorowym i przykryj plasterkami mozzarelli.
Gotuj ponownie przez 20 minut.