Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem startej marchewki i pietruszki, co nadaje plackom słodkawy smak i chrupkość. Dodatkowo, użycie mąki orkiszowej zamiast pszennej sprawia, że placki są lżejsze i bardziej strawne.
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 jajka
4 łyżki mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj.
Starte warzywa przełóż na sitko i odciśnij z nadmiaru soku.
W misce wymieszaj starte warzywa, jajka, mąkę orkiszową, sól i pieprz.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe placki.
Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podawane z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub gulaszem.
Można je również podawać na słodko, posypane cukrem lub z dżemem.
Placki ziemniaczane można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
Obrzęk: 10 domowych sposobów na zmniejszenie zatrzymywania wody!
Oczyść swoje jelito grube za pomocą zaledwie dwóch składników!
Skorupki od jaj, nigdy ich nie wyrzucaj: są na wagę złota używanego w domu i ogrodzie
To urządzenie kuchenne, które każdy ma, musi zostać odłączone od zasilania przed pójściem spać, aby uniknąć ryzyka pożaru
Wrapy z Kurczakiem i Czosnkiem – Szybki i Pyszny Pomysł na Obiad!
Verrine ananasowe z crème fraîche: wysublimowany deser
