„Pistacjowy Sernik z Nutą Malin – Przepis na Wyjątkowy Deser” | April 9, 2025

Wprowadzenie: Pistacjowy sernik z malinami to połączenie delikatnej, kremowej konsystencji sernika z intensywnym smakiem pistacji, wzbogaconym o kwaskowate maliny. To doskonały wybór na wyjątkowe okazje, jak rodzinne spotkania, święta czy inne uroczystości. Zaskakuje zarówno wyglądem, jak i smakiem, będąc elegancką alternatywą dla tradycyjnych serników. Jego wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że trudno się oprzeć!

Składniki:

200 g herbatników (lub spodu biszkoptowego)
80 g masła
300 g twarogu sernikowego (najlepiej śmietankowego)
200 g mascarpone
150 g pistacji (bez soli, obranych)
200 ml śmietany kremówki (36%)
3 jajka
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g świeżych malin (lub mrożonych)
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, do polewy)
Sposób przyrządzenia:

Spód sernika: Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki lub użyj miksera. Roztop masło, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy (około 23 cm średnicy) i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby spód stwardniał.