Pikantne faszerowane medaliony ziemniaczane z farszem mięsnym i serem | April 9, 2025

Annonce:

Wprowadzenie: Kreatywne podejście do jedzenia pocieszającego
Jeśli chodzi o przekształcanie codziennych składników w coś niezwykłego, te pikantne faszerowane medaliony ziemniaczane są objawieniem. To innowacyjne danie łączy skromne ziemniaki z przyprawionym farszem mięsnym i złotą serową posypką, aby stworzyć medaliony wielkości kęsa czystego komfortu. To, co czyni ten przepis wyjątkowym, to to, jak wyobraża sobie znane składniki w nieoczekiwanym formacie – przekształcając to, co mogłoby być podstawowym posiłkiem mięsno-ziemniaczanym, w eleganckie, kontrolowane porcje, które są tak samo atrakcyjne wizualnie, jak pyszne.

Składniki
Na faszerowane medaliony ziemniaczane:
500 g (1,1 funta) mielonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny lub ich kombinacji)
1 duże jajko
1 średnia cebula, drobno posiekana (około 1 szklanki/150 g)
1 zielona papryka, drobno pokrojona (około 1 szklanki/150 g)
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 duże ziemniaki (około 500 g/1,1 funta), pokrojone w plasterki o grubości 1 cm (0,4 cala)
2 ogórki kiszone, pokrojone w drobną kostkę (około 1/2 szklanki/80 g)
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
1 łyżka majonezu
150 g (5,3 uncji) sera startego (dobrze sprawdzi się gouda, cheddar lub mozzarella)
Do świeżej sałatki:
1 ogórek pokrojony w plasterki
1 papryka Ramiro (słodka, spiczasta), pokrojona w plasterki
100 g (3,5 uncji) zielonych liści sałaty
1 mały por pokrojony w cienkie plasterki (tylko biała część)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Sok z 1/2 limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Do sosu ziołowego:
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka sosu sojowego
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka włoskich ziół
1 łyżeczka papryki
1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
Instrukcje