(na 1-2 kg ziemniaków)

2-3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku, zmiażdżone i drobno posiekane
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej, ostrej lub mieszanej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Gałązka tymianku

Przygotowanie pieczonych ziemniaków
W zależności od rozmiaru, ziemniaki szorujemy lub obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Płuczemy i wrzucamy do miski.

Do małego słoika wlewamy oliwę i wrzucamy wszystkie przyprawy. Zamykamy i energicznie wstrząsamy, by marynata dobrze się wymieszała. Marynatę wylewamy na pokrojone ziemniaki i dokładnie mieszamy, by pokryła wszystkie kawałki.

Rękaw do pieczenia zawiązujemy z jednej strony, przerzucamy zawartość miski, dokładnie wybierając oliwę ze ścianek. Zawiązujemy rękaw z drugiej strony i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż ziemniaki będą rumiane.