Pyszna zimowa zupa z papryką i czosnkiem, którą można przechowywać w słoiku, to fantastyczny sposób, aby cieszyć się smakiem świeżych warzyw przez cały rok. Ten przepis pomoże Ci przygotować i zakonserwować smaczną zupę, którą będziesz mógł się cieszyć w chłodniejsze miesiące.
Składniki :
6 dużych papryk (fajnie byłoby, gdyby były w różnych kolorach)
2 duże cebule
6 ząbków czosnku
2 szklanki rozgniecionych pomidorów (świeżych lub z puszki)
4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonej bazylii lub kilka świeżych liści bazylii
2 łyżki soku z cytryny (dla bezpieczeństwa podczas konserwowania)
Sprzęt :
Gar
Blender lub robot kuchenny
Słoiki typu Mason z pokrywkami i wstążkami
Duży słoik do przechowywania z kratką
Podnośniki do szkła i leje do konserw
