Makaron z broku艂ami w sosie 艣mietanowym to klasyczne danie, kt贸re zyskuje nowe oblicze dzi臋ki dodatkowi aromatycznego sera. Ta wersja przepisu 艂膮czy w sobie prostot臋 przygotowania z bogactwem smaku, tworz膮c idealny posi艂ek dla ca艂ej rodziny. Aksamitny sos serowy otula makaron i delikatne r贸偶yczki broku艂贸w, tworz膮c harmonijn膮 kompozycj臋, kt贸ra zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.
Sk艂adniki:
300 g makaronu (np. penne, farfalle)
1 du偶y broku艂, podzielony na r贸偶yczki
2 z膮bki czosnku, posiekane
200 ml 艣mietanki krem贸wki 30%
150 g startego sera (np. cheddar, parmezan, gruy猫re)
50 g mas艂a
Oliwa z oliwek
S贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa do smaku
艢wie偶a natka pietruszki do dekoracji
Wskaz贸wki:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odced藕, zachowuj膮c 1/2 szklanki wody z gotowania.
Broku艂y ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie, a偶 b臋d膮 mi臋kkie, ale wci膮偶 chrupi膮ce.
Na patelni rozpu艣膰 mas艂o z odrobin膮 oliwy z oliwek, dodaj czosnek i sma偶, a偶 zacznie pachnie膰.
Wlej 艣mietank臋, dodaj ser i mieszaj, a偶 sos zg臋stnieje.
Dopraw sol膮, pieprzem i ga艂k膮 muszkato艂ow膮.
Dodaj ugotowany makaron i broku艂y do sosu, dok艂adnie wymieszaj.
W razie potrzeby dodaj odrobin臋 wody z gotowania makaronu, aby uzyska膰 po偶膮dan膮 konsystencj臋 sosu.
Podawaj posypane 艣wie偶膮 natk膮 pietruszki.
Wskaz贸wki dotycz膮ce serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale mo偶na je r贸wnie偶 przechowywa膰 w lod贸wce do 2 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofal贸wce, dodaj膮c odrobin臋 艣mietanki lub wody, aby sos odzyska艂 kremow膮 konsystencj臋.
Danie mo偶na podawa膰 z chrupi膮c膮 bagietk膮 lub grzankami czosnkowymi.
R贸偶nice:
