Wprowadzenie:
Blanquette to jedno z tych dań, które od lat króluje na stołach w kuchni francuskiej. Tradycyjnie przygotowywane z mięsa, w tym przypadku proponujemy nowoczesną wersję z łososiem, który stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznych mięsnych potraw. Delikatne kawałki łososia w kremowym sosie, z dodatkiem aromatycznych ziół, tworzą idealne połączenie smaków, które zaskoczy niejednego smakosza. Ta wyjątkowa przystawka będzie doskonała na eleganckie kolacje lub jako lekki posiłek na co dzień.
Składniki:
400 g filetu z łososia (najlepiej świeżego lub mrożonego)
200 ml bulionu rybnego
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
1 mała cebula
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki świeżego koperku (do dekoracji)
Sok z połowy cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzenia:
Sposób na czyszczenie piekarnika „bez wysiłku”. Znika nawet spalony tłuszcz
Mieszanie rozmarynu z goździkami: sekret, którego nikt ci nigdy nie wyjawi, podziękuj mi później
„Makaron z sosem grzybowym i klopsikami: Komfortowe danie pełne smaku”
Oryginalna receptura soku Breussa (kuracja Rudolfa Breussa)
To urządzenie kuchenne, które każdy ma, musi zostać odłączone od zasilania przed pójściem spać, aby uniknąć ryzyka pożaru
Niebiańskie rogaliki z orzechami laskowymi: klasyk, któremu nie można się oprzeć, na każdą porę roku
