Ciasto makowe:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Dodać mak, bułkę tartą, kakao, proszek do pieczenia i rodzynki/żurawinę. Wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
Piec w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.
Krem czekoladowy:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
Do ubitej śmietany dodać rozpuszczoną czekoladę i żelatynę i delikatnie wymieszać.
Polewa:
Czekoladę mleczną połamać na kawałki, dodać śmietankę i rozpuścić w kąpieli wodnej, aż do uzyskania gładkiej polewy.
Składanie ciasta:
Ostudzone ciasto makowe przekroić na 2 blaty.
Pierwszy blat posmarować połową kremu czekoladowego, przykryć drugim blatem i posmarować resztą kremu.
Polać wierzch polewą czekoladową.
Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Można udekorować wierzch ciasta startą czekoladą.
Różnice:
