Nie tak dawno odkryłam, że do ciast bez pieczenia można dodać nietypowe galaretki. Znalazłam wideo, którego autorka pokazywała, jak miesza ubita śmietankę z produktami o kolorze fioletowym, niebieskim i turkusowym. Gotowy deser wyglądał fantastycznie, więc zebrałam produkty i zabrałam się do pracy.

Składniki:

• 500 ml śmietanki 30%
• 600 g waniliowego serka homogenizowanego
• 20-30 g cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki fioletowej
• 1 opakowanie galaretki niebieskiej
• 1 opakowanie galaretki turkusowej
• 750 ml wrzątku
• około 200 g herbatników

Do przygotowania deseru potrzebna będzie forma wyłożona folią spożywczą. Moja miała wymiary 24 cm × 24 cm. Dokładną instrukcję wykonania ciasta bez pieczenia podaję poniżej.

Jak zrobić kolorowe ciasto bez pieczenia?

Zaczynam od umieszczenia wrzątku w 3 miskach. Do każdej wsypuję jedno opakowanie galaretki i starannie mieszam, by nie było grudek. Odstawiam do ostygnięcia. W formie na ciasto układam warstwę herbatników stanowiącą spód deseru. Schłodzoną kremówkę ubijam na sztywno.

Dodaję do niej serek homogenizowany i miksuję do połączenia produktów. Masę będę teraz dzielić na 3 równe części, a każdą dodawać do innej galaretki. Zaczynam od fioletowej, bo to ona ma znaleźć się na herbatnikach jako pierwsza. Gdy już ją przygotuję i rozsmaruję, schładzam deser.

W międzyczasie przygotowuję śmietanowy krem w dwóch pozostałych kolorach. Na zastygniętej masie fioletowej układam niebieską. Gdy i ona lekko stężeje, układam turkusowy krem. Od razu przykrywam go herbatnikami. Ciasto bez pieczenia zabezpieczam folią spożywczą i przenoszę do lodówki na kilka godzin.