Sposób przyrządzenia:

Przygotuj bazę sernika: rozkrusz krakersy lub biszkopty na drobne kawałki, a następnie wymieszaj z odrobiną masła, tworząc spód sernika. Wciśnij masę do formy i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
W międzyczasie, na małej patelni, podgrzej żelatynę z niewielką ilością wody, aż się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia.

W blenderze zmiksuj twaróg, awokado, jogurt, śmietanę, sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę, aż masa będzie gładka.
Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie przelej masę na przygotowaną bazę. Wyrównaj powierzchnię.
Pokrój łososia na drobne kawałki i udekoruj nimi wierzch sernika.
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach spędzonych w lodówce, kiedy masa zwiąże się i nabierze pełni smaku.
Sernik idealnie komponuje się z świeżymi ziołami (np. koperkiem) oraz plasterkami cytryny.
Przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Sernik nie nadaje się do zamrażania, ponieważ może zmienić swoją konsystencję.
Warianty:

Zamiast łososia, możesz użyć innego wędzonego ryżu, np. makreli lub pstrąga.
Jeśli chcesz wersję bez ryby, możesz spróbować dodać do masy sernikowej świeże zioła, takie jak bazylia, lub eksperymentować z oliwkami.
FAQ:

1. Czy można zrobić ten sernik bez żelatyny? Tak, jeśli preferujesz wersję bez żelatyny, możesz zastąpić ją agar-agar lub po prostu wykorzystać bardziej zwartą konsystencję masy, schładzając ją dłużej w lodówce.

2. Czy ten sernik można zrobić na diecie wegańskiej? Aby przygotować wersję wegańską, użyj roślinnego jogurtu i zastąp twaróg serkiem roślinnym. Łososia można pominąć lub zastąpić innym wegańskim składnikiem, np. wędzonym tofu.

3. Jakie dodatki będą pasować do tego sernika? Doskonale pasują do niego dodatki takie jak świeże zioła, plasterki ogórka, a także sosy na bazie cytryny i koperku.