
Namaczanie w wodzie z solą
Umieść małże w dużej misce z zimną wodą.
Dodaj sól i ewentualnie mąkę, a następnie delikatnie wymieszaj.
Pozostaw na 20–30 minut – w tym czasie małże powinny wypuścić piasek.
Dokładne płukanie
Po namaczaniu wyjmij małże rękami (nie wylewaj wody razem z nimi, aby uniknąć ponownego zabrudzenia).
Opłucz je pod bieżącą zimną wodą, delikatnie pocierając muszle, aby usunąć resztki zabrudzeń.
Usuwanie byssusa (włókien)
Chwyć „wąsy” (byssus) i zdecydowanym ruchem pociągnij w kierunku zawiasu muszli.
Powtórz dla każdej małży.
Ostateczne płukanie
Jeszcze raz przepłucz małże, aby upewnić się, że nie ma resztek piasku.
Teraz są gotowe do gotowania!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej gotować małże od razu po oczys
Thanks for your SHARES!
Sekret gotowania idealnych jajek
🌿 Sekret Zielonego Palca: Jedna Łyżeczka, Która Odmieni Twoje Rośliny!
Ciasto jogurtowe greckie bez mąki ze 100 g proszku budyniowego
Orchidea, tylko dzięki tej sztuczce szkółkarze mogą sprawić, że będzie żyła przez wiele lat
Powód, dla którego nigdy nie powinieneś wyrzucać ryżu do zlewu kuchennego
Od 3 dni nie korzystam z umywalek, ciągle gotuję i schładzam. Jak zrobić dżem morelowy w 20 minut