Domowy sok pomidorowy to prawdziwa kopalnia witamin i składników odżywczych. Wiele osób rezygnuje z robienia soków po prostu dlatego, że nie ma pod ręką sokowirówki lub blendera. Ale to nie powód, dla którego nie możesz cieszyć się tym napojem.

Czego do tego potrzebujesz?

3 kg pomidorów
1 łyżka soli
5 goździków

Przygotowanie: Sól i goździki możesz dodać według własnych upodobań smakowych. Pomidory można zmielić za pomocą maszynki do mięsa, ręcznej lub elektrycznej. Wskazówka: Wybieraj twardsze i soczyste owoce o dowolnym kolorze; Sok z żółtych i czarnych pomidorów również będzie smaczny.

Pokrój pomidory, usuń szypułki i zmiksuj je w maszynce do mięsa na konsystencję puree ziemniaczanego.

Wskazówka: Aby pozbyć się pestek i skórek, możesz przecedzić mieszankę przez sito.

Przełóż mieszankę pomidorową do rondla, postaw na kuchence, doprowadź do wrzenia, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.

Dodaj sól i pieprz do smaku i gotuj przez kolejne 10 minut, stale zbierając pianę.

Całkowity czas gotowania powinien wynieść od 15 do 20 minut.

Zagotowany sok przelać do wyparzonych pojemników, zakręcić pokrywki i odwrócić do góry dnem. Gdy sok ostygnie, przenieś szklanki w chłodne miejsce i przechowuj je.

Tak przygotowany sok można nie tylko pić, ale także przyrządzać na jego bazie sosy czy pyszne zupy.