Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj mleko, olej, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól, a następnie stopniowo dodawaj mąkę. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 20 cm. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Odstaw do wystudzenia.
Przygotowanie musu jogurtowego: W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj jogurt z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Delikatnie połącz oba składniki, aż powstanie gładka masa. Następnie dodaj rozpuszczoną galaretkę winogronową i dokładnie wymieszaj.
Składanie ciasta: Wystudzone ciasto przekrój na pół. Na dolną część nałóż połowę jogurtowego musu, równomiernie go rozprowadzając. Posyp winogronami, a następnie przykryj drugą częścią ciasta. Na wierzch nałóż resztę musu i udekoruj pozostałymi winogronami oraz listkami mięty.
Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa jogurtowa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
