Gotowanie cukinii: Cukinię gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.
Przygotuj chleb: Pokrój chleb kanapkowy na kawałki i włóż do małej miski. Wlej odrobinę wody i pozwól jej wchłonąć. Przygotuj cukinię: Ugotowaną cukinię przekrój wzdłuż na pół i usuń miąższ. Miąższ pokrój w kostkę i odłóż na bok.
Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj tuńczyka w oleju, miąższ cukinii, jajko, wilgotny chleb, anchois w oleju, pieprz i sól.
Nadziewanie cukinii: Ułóż łódeczki z cukinii na blasze do pieczenia i napełnij je farszem. Posyp bułką tartą i skrop oliwą z oliwek extra vergine.
Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut.
Ochrona
Cukinię faszerowaną tuńczykiem możesz przechowywać przez 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.